Recept Fluffy bananapancakes
Deze bananenpannenkoekjes zijn mijn favoriete lunchgerecht! Er zijn ook vele creaties mogelijk. Waardoor je dus lekker kan variëren!
Voor op het boodschappenlijstje 1 p. :
° 1 rijpe banaan
° 2 eieren
° 2 tl kaneel
° havermout
° lactosevrije kwark
° biologische blauwe bessen
° frambozen
° bramen
° aardbeien
° walnoten
° olijfolie
Prak de banaan en kluts de 2 eieren er doorheen. Meng alles goed doorelkaar tot een glad beslag. Verhit een pan met olijfolie.
Maak van 1/3 van het beslag een klein pannekoekje. Vervolgens de helft en als laatste het restant. Zo heb je 3 fluffy pancakes.
Versier de pannekoeken met bovenop de kwark en een klein handje havermout. Daaroverheen klein beetje kaneel en de fijn gehakte walnoten. En maak af met het fruit! Zo en genieten maar!